Birnen - Zwiebel Quiche

Ich liebe Zwiebelkuchen u so musste ich auch diese Quiche ausprobieren, die in der WDR Sendung Hier und Heute vorgestellt wurde. Ich habe sie wieder etwas umgeändert. Für den Teig braucht ich
1 Ei
125 G Butter
1 Tl Salz
250 g Mehl alles verkneten u im Kühlschrank in Folie 1/2 Std ruhen lassen.

In der Zwischenzeit 10 Zwiebel in kleine Stücke schneiden
250 g geräucherten gewürfelten Bauchspeck mit den Zwiebeln u 25 g Butter in ein Pfanne geben u dünsten
2 große feste Birnen würfeln u zu den Zwiebeln u Speck geben

200 g mittelalten Gouda in den Multikocher ( ähnlich Thermomix)  geben
Salz, Pfeffer u Muskat dazu 300 ml Sahne u 5 Eier dazu.
20 Sekunden Stufe 9 mixen, kalt stellen

Eine Springform mir dem Teig auslegen u einstecken.
Bei 200 Grad 20 Min vorbacken u etwas abkühlen lassen

Die Zwiebelmischung in die Form geben, nochmal mit Pfeffer würzen,
1 große Birne schälen u in Streifen schneiden. Auf die Zwiebel legen. Mit Preiselbeeren bestreichen.
Eier- Sahnemasse darüber geben u bei 200 Grad 25 Min garen lassen. Es soll gestoçkt u etwas gebräunt sein.

Englischer Früchtekuchen

http://www.monikas.country-living-in-the-city.de/?page_id=825

BBQ Sauce ala Wombel

Da bald Weihnachten ist, habe ich das Rezept der BBQ Sauce noch einmal rausgesucht. Schön zum Verschenken.

Nusskuchen

Hier nochmal ein Nusskuchen

Zwiebelsuppe

Ich liebe im Winter Suppen u deshalb gibt es bei uns auch das 2. Mal diese Woche Suppe. Dieses Mal Zwiebelsuppe. Hm...lecker.
12 Zwiebel schälen und in Würfel schneiden
1 Knoblauchzehe In Stücke geschnitten
In einen Topf geben,
1 Stück Butter dazu geben u anschwitzen
Majoran
Pfeffer und Salz
1 Eßl Honig
1/2 Chillischote
400 ml Weißwein
800 ml Hühnerfond
dazu geben u 1 Std köcheln lassen
Toastbrot toasten u mit 1 Scheibe Mittelaltem Gouda belegen u unter dem Grill überbacken. 1 Suppentasse mit Suppe füllen u mit 1 überbackenen Toast belegen. Köstlich

Kürbisspalten www.mioolio.de

1 Hokkaido Kürbis in Spalten schneiden u auf ein Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer u Mioolio Knoblauch würzen. Mit Butter belegen
40 Min auf 160 Grad, dann nochmal 5 Min auf 180 Grad garen.
www.mioolio.de dazu ein gesonderter Post auf dem Blog

Kürbiscremesuppe herzhaft- süß

Heute hatten wir einmal eine Kürbiscremesuppe auf herzhafte Art.
1 Hokkaido Kürbis in Stücke schneiden
2 Zwiebel
1 Stück Ingwer u
1 Knoblauchzehe In den Mixtopf der Kochmaschine geben ( ähnlich Thermomix)
Salz, Pfeffer, Muskat Paprika edelsüß u Curry nach belieben
1/2 Chillischote
1 Eßl Honig
1 Apfel ( Boskopp)
3 geschälte Kartoffel
3 geschälte Möhren
200 g Bauchspeck in kleinen Scheiben
400 ml Hühnerfond
400 ml Kokosmilch
Alles im Mixtopf 20 Sekunden Stufe 6 zerkleinern
Auf 100 Grad 25 Min garen
20 Sekunden auf Stufe 8 mixen