Schweinefilet mit Bananen im Speckmantel

Schweinefilet parieren u längs eine Spalte hinein schneiden. Mit Pull That Piggy von Ankerkraut einreiben.
In die Spalte eine Banane geben u mit Bacon umwickeln.
Scharf anbraten u in einer Auflaufform in den Ofen geben.
Bei 180 Grad 30 Minuten garen lassen.
Dazu Backkartoffel u Schmand mit Schnittlauch.