Heute haben wir mal amerikanisch geschlemmt. Es gab Burger
Leider habe ich es nicht geschafft die Buns selber zu machen. Wir hatten Gurke, Tomate, Bacon, Salat, Cheddar Käse texanische Art, der war herrlich würzig, u karamellisierte Zwiebel dazu. Außerdem eine Sauce angelehnt an den Big Mac.
Für die Zwiebel
4 große rote Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten u mit Puderzucker bestäuben, karamellisieren u mit etwas Rotwein ablöschen.
Für die Sauce habe ich
4 Eßl Mayonnaise
4 Eßl Miracel Whip
150ml French Dreißig
50ml Sahne
1 Eßl Ketchup
3 Spritzer Worchestersauce
1 Tl Zucker
Pfeffer u Salz sowie
1 Echalotte klein geschnitten verrühren
Rinder Gehacktes mit Salz u Pfeffer schön abschmecken u im Burgerformer gleichmäßige Burger formen. Auf den Grill legen u medium braten
Bürger zusammenstellen u genießen
Dazu Kartoffelecken
Lecker
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