Germknödel

Ich habe ja in Österreich immer Germknödel gegessen, aber mich noch nie getraut sie zu machen. Dank der neuen Küchenmaschine heute gemacht. Sie waren köstlich

200ml Milch

20 g Hefe

30g Zucker

30g Butter in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 35 Grad 3 Minuten mixen

450g Mehl und

2 Eier dazu geben kneten und 40 Minuten gehen lassen

Den Teig in 4 Teile teilen und flach drücken. In die Mitte einen Eßlöffel Pflaumenmus geben. Zu Kugeln Formen und in den Dampfbehälter geben. In den Mixtopf geben und auf Dampfgartaste garen.

Dazu Mohnback mit Butter und Zucker mischen. 

Vanillesauce hatten wir heute eine gekaufte. 

Germknödel mit Mohnbutter und Vanillesauce servieren