Bratäpfel

Heute hat unsere Tochter leckere Bratäpfel gemacht. Wir hatten das Rezept von unserem Hofladen, der uns in der Corona Zeit Obst und Gemüse liefert. Es war total lecket

https://www.obst-gemuesebau-frueh.de/

Apfelkuchen mit Blätterteig und Vanillepudding

7 Äpfel

2 Rollen Blätterteig

759ml Milch

2 Tütchen Vanillepuddingpulver 4 Eßl Zucker

2 Teel Ankerkraut Apfelkuchengewürz

2 Eßl Zucker

1 Ei

Etwas Kondensmilch

Äpfel schälen und in Streifen schneiden

Ankerkraut Gewürz und 2 Eßl Zucker mischen und mit den Äpfeln vermischen. 

Aus Milch, 4 Eßl Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen

Eine Quiche Form mit einer Lage Blätterteig auskleiden

Äpfel darauf verteilen und mit 2.Lage Blätterteig die Form verkleiden.

Ei mit Kondensmilch verquirlen und Blätterteig damit einpinseln

40 Min bei 180Grad backen

Gefüllte Auberginen

2 Auberginen

2 kleine Zucchini

1 rote Paprika

2 rote Zwiebel

2 Knoblauch

250g Cocktailtomaten 

400g Feta

Pfeffer, Salz und italienische Kräuter

Saft einer Zitrone

Olivenöl

Auberginen längs aufschneiden und aushöhlen

Fruchtfleisch und übriges Gemüse sowie Feta klein würfeln, Tomaten halbieren. Gemüse, Feta, Zitronensaft, Gewürze und Olivenöl vermischen

Auberginenhälften in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl großzügig beträufeln

Das Gemüsegemisch in die Auberginenhälften füllen, übriges Gemüse drum herum verteilen

Bei 180 Grad 40 Minuten im Ofen garen. 

Dazu Lammsteak, Backkartoffel und Zaziki 

Zucchini Puffer mit Kräuterdip

Wir bestellen ja jetzt immer beim Hofladen und da haben wir feine Zucchini bekommen. Also gibt es heute Zucchini puffer. Hierzu werden die Zutaten alle in der Schüssel vermengt und dann werden im heißen Öl Puffer ausgebauten. Ich bin mal gespannt wie es schmeckt

Dazu habe ich einen Kräuterdip gemacht. 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

etwas Maggi

200g Joghurt 

200g Topfen

50ml 10%Kondensmilch

Alles in den Zerkleinerer geben und mixen

Die ersten waren eine Katastrophe. Dann ging es gut

obst Kuchen Cake factory

Man kann den Kuchen mit jedem Obst machen. Zusätzlich kann man ihn auch noch mit Mandeln bestreuen. 

Blumenkohl-Hackauflauf

1 Blumenkohl in kleine Röschen schneiden

1kg Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden

500g gemischtes Hack in der Pfanne krümelig braten, dabei mit Pfeffer und Salz würzen

1 klein geschnittene Zwiebel und 

2 klein geschnittene Knoblauchzehen dazu geben und mitbraten

In einem Topf 50g Butter schmelzen und 2 Eßl Mehl dazu geben

Verrühren und mit 1 Liter Milch ablöschen

1 Creme fraiche

200ml Sahne

200g geriebener Käse

Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Bio Gemüsebrühepulver dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen

Kartoffel, Blumenkohl und Hack in eine Auflaufform geben und die Käsesauce darüber geben

Mit 200g geriebenem Käse bestreuen und 1 Std 20 bei 160 Gras im Ofen garen

Gemüse im Bierteig

1kg Zucchini in Scheiben geschnitten

2 große Auberginen in Scheiben geschnitten

10 Eßl Mehl

2 Eier

2 Eßl Öl

1 TL. Zucker

2 große Preisen Salz

150ml Bier

Alles vermengen und eine halbe Stunde quellen lassen

Friteuse auf 180Grad erhitzen, Gemüse durch den Teig ziehen und fritieren

Dazu Zaziki und Foccacia

Foccacia

300ml lauwarmes Wasser

60ml Öl

1 zerbröselt Würfel Hefe in den Prep&cook Teigprogramm P1

Danach 600g Mehl

10g Salz

10g braunen Zucker P2

Teig auf Backblech Größe ausrollen und mit dem Finger Dellen hineindrücken. 

Mit Olivenöl bestreichen und 15 Min gehen lassen. 

Jetzt mit Kräutersalz und getrocknetem Basilikum bestreuen

Mit halbierten Cocktailtomaten und Oliven belegen und bei 200Grad 25 Min backen

Mit Olivenöl beträufeln

Apfelklöße

https://www.kochbar.de/rezept/28111/Apfelkloesse.html

Fitschbohnengemüse mit Speck

Heute habe ich Bohnen Gemüse aus Erinnerungen aus der Kindheit gemacht.

500g Stangenbohnen fischen (in Rauten schneiden

In Salzwasser kochen

abschütteln, aber Kochwasser verwahren

250g Cocktailtomaten in Hälften schneiden

3 Zwiebel Schälen u würfeln

1 Knoblauchzehe klein schneiden

1 Äpfel Schälen und in kleine Würfel schneiden

250 g durchwachsener Speck in Würfel

Salz, Pfeffer 

2 Eßl Balsamicoessig 

In einem Topf 2 Eßl Butter erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Speck in den Topf geben und glasig dünsten 

2 Eßl Mehl dazu geben und verrühren 

Mit Koch Flüssigkeit ablöschen, es soll eine sämige Sauce entstehen. 

Mit Salz und Pfeffer sowie Balsamico abschmecken

Bohnen, Tomaten und Äpfel unterrühren und 10 Min köcheln lassen

Am Besten schmeckt es aufgewärmt

Dazu Bratwurst und Kartoffel

Bbq Sauce

2 Zwiebel halbiert

3 frische Knoblauchzehen

1 Chilischote ohne Kerne

zerkleinern

150ml Cola

150ml Ketchup

1/4 TL Salz

1/2 TL Rauchpaprikapulver

1 TL Paprika edelsüß 

1 TL Curry

1/4 TL Pfeffer

2 Eßl Honig

2 Eßl Tomatenmark scharf

1 Eßl Essig

1 Eßl Rapsöl

Alles in den Mixtopf geben und 10 Minuten Garprogramm P1

Wenn ihr es im Topf macht, einfach etwas einkochen lassen

Spargelsalat

500g weißen Spargel Schälen und in Stücke schneiden

500g grünen Spargel putzen und in Stücke schneiden

Weißen Spargel 3 Minuten und grünen Spargel 2 Minuten im Dampfgarer garen,abkühlen lassen. 

Dampfflüssigkeit 250ml Wasser, ein Stich Butter, Salz und Zucker

400g Cocktailtomaten in der Hälfte durchschneiden und zum Spargel geben

30 kleine Mozzarellakügelchen ebenfalls dazu geben 

1 Schalotte ganz klein würfeln und in einer Schüssel die Dampfgarflüssigkeit dazu geben. Salz, Pfeffer und Zucker sowie ein Teelöffel getrocknete italienische Kräuter dazu geben. Ebenfalls 3 Eßl Olivenöl und 3 Eßl Orangenessig. Alles verquirlen und über die reichen Zutaten geben. Vermischen und einige Std kalt stellen. 

Tumbet Mallorquin

Wir sind früher als die Kinder klein waren jahrelang in ein kleines Hotel nach Canyamel auf Mallorca gefahren.

Da gab es immer ein traditionelles Geruch 

Tumbet Mallorquin, es handelt sich um ein Gemüsegericht.

Ich habe mich heute mal daran versucht.

2 Zucchini in Scheiben geschnitten

3 Auberginen in Scheiben geschnitten

3 Zwiebel in Ringe geschnitten

3 Paprika in grobe Stücke geschnitten

8 große Kartoffel in dicke Scheiben geschnitten 

4 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten

Salz und Pfeffet

Getrocknete Kräutermischung

Auberginen in ein Sieb geben und jede Schicht salzen

In der Zwischenzeit jedes Gemüse der Reihe nach in einer Pfanne anbraten

Auberginen abtrocknen und ebenfalls anbraten. Alles der Reihe nach in eine Auflaufform geben. 

Jeweils salzen und pfeffern und mit Kräutern bestreuen. 

Den Knoblauch dazwischen streuen

Tomatensauce

3 Zwiebel in Stücke geschnitten

3 Knoblauchzehen gewürfelt

2 Dosen Stückige Tomaten

2 Eßl Tomatenmark

Salz und Pfeffer 

2 Lorbeerblätter

Getrocknete Kräuter

Knoblauch und Zwiebel anschwitzen, Tomatenmark dazu geben. Etwas rösten. 

Tomatenstücke ebenfalls dazu geben. 

Mit Salz und Pfeffer sowie Kräuter würzen. 

Lorbeerblätter dazu geben und 2 Std leicht köcheln lassen

Tomatensauce über das Gemüse verteilen und bei 180 Grad 45 Minuten im Backofen garen

Pizza ala Katja

Heute wurden wir von der Tochter bekocht. Pizza ala Katja

500 g fertig gewürztes Gyrosgeschnetzeltes anbraten

1 Dose Mais 

1 Glas Spargel in Stücke schneiden 

2 Zwiebel in Ringe schneiden 

300 g braune Pilze in Scheiben schneiden 

500g Brokkoli in Röschen schneiden und blanchieren 

2 Tüten Sauce Hollandaise 

1 Packung Pizza Fertigteig mit Sauce

Pizza Teig auf einem Backblech ausrollen und mit Sauce bestreichen 

Nacheinander alle Zutaten darauf verteilen zuletzt die Sauce Hollandaise 

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit italienischen Kräutern bestreuen

Bei 180 Grad 25 Minuten backen

Tortelliniauflauf

Heute hatte ich einen leckeren Tortellini auflauf gemacht

250g Tortellini mit Käse gefüllt

600g kleine Champignone

3 Zwiebel gewürfelt

3 Knoblauchzehen klein geschnitten

2 Eßl Tomatenmark 

2 Eßl Tomatenketchup

1 Becher Creme Fraiche

1 Becher Sahne

50ml halbtrockenen Weißwein

200 g gekochten Schinken würfeln

1 Beutel geriebenen Gouda

Tortellini in Salzwasser kurz aufkochen

Champignon putzen und zusammen mit den Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen

Restliche Zutaten außer Käse,

 geben und kurz aufkochen

Tortellini in eine Auflaufform geben und Sauce darüber geben. Mit Käse bestreuen. 

30 Minuten bei 180 Grad im Ofen 

Sizilianischer Auflauf mit Auberginen

Inspiriert aus einem Kochbuch habe ich heute diesen Auflauf gemacht

Für eine große Auflaufform

4 Dosen stückige Tomaten

3 Eßl Tomatenmark

3 gewürfelte Knoblauchzehen

1 klein geschnittene Zwiebel

2 Eßl getrocknete italienische Kräuter

1 Eßl italienisches Nudelgewürz

Salz und Pfeffer. 

 

4 Auberginen auf dem Hobel längs in Scheiben geschnitten

gutes Olivenöl

400g Rigatoni

2 Becher Ricotta

In einem Topf Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten

Das Tomatenmark hinzu geben kurz mit anbraten. 

Tomaten dazu geben

Kräuter und Gewürz dazu geben

kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken

2 Std auf ganz kleiner Flamme köcheln lassen

Unterdessen Rigatoni kurz kochen

Auberginen in Schichten in ein Sieb geben

und dabei jeweils Salzen, 

30 Minuten stehen lassen, dabei tritt Flüssigkeit aus

Auberginen mit Zewa trocken tupfen und in Olivenöl nacheinander anbraten

Eine Auflaufform überlappend mit den Auberginen auslegen

Die Rigatoni mit der Tomatensauce mischen und in die Auflaufform geben. 

Den Ricotta darauf streichen und mit

den restlichen Auberginen belegen

Im Ofen bei 175 Grad 40 Minuten garen

Ich hatte nur 3 Auberginen, bei 4 bekommt man es schön zu gelegt

Erdbeertiramisu

Heute mal auf Wunsch der Tochter ein Erdbeertiramisu gemacht

300g Erdbeeren putzen und in den Thermomix geben

50g Zucker

1 Vanillzucker

5 Eßl Orangenlikör

Saft 1 Zitrone

Alles auf 5 Min Stufe 5 90 Grad einstellen

Danach die gewonnene Flüssigkeit kalt stellen

500g Mascarpone

250g Erdbeerjoghurt

60g Zucker

1 Eßl Vanillepaste

Die Masse aufschlagen

250g Sahne schlagen und unter die Mascarponecreme heben

700g Erdbeeren putzen und halbieren

1 Packung Löffelbisquit

Eine Auflaufform mit Löffelbisquit auslegen und mit Erdbeer Flüssigkeit beträufeln

Eine Schicht Mascarponecreme darüber geben und mit Erdbeeren belegen

So weiter verfahren bis alles aufgebraucht ist. Mindestens 5 Stunden kalt stellen. 

Ich konnte danach gar nicht so schnell ein Bild machen wie die Familie gegessen hat. 

Rhabarberkuchen mit Streusel

Dieser Rhabarberkuchen wird mit einem Rührteig gemacht

80g weiche Butter 

80g Zucker schaumig rühren

2 Eier

160g Mehl

1 Prise Salz

1 Backpulver dazu geben und Rühren

In eine Springform geben

1000g Rhabarber putzen und in. Stücke schneiden und darauf verteilen

Aus 100g Zucker 

1 Vanillezucker

100g weiche Butter 

159g Mehl 

Streusel herstellen und auf dem Rhabarber verteilen

Bei 200Grad Ober/Unterhitze 45 Min backen. 15 Min vor Ende mit Backpapier abdecken

Z

Königsberger Klopse Helgas Art

Auch meine Mutter machte immer Königsberger Klopse aber auf ihre Art ohne Kapern und Fisch. Sie wurden dann traditionell mit Endiviensalat und Salzkartoffel serviert

500g gemischtes Hack

2 Eier

2 Eßl Tomatenketchup

2 Eßl Senf

Salz und Pfeffer

1 klein gewürfelte Zwiebel

7 Eßl Paniermehl

Alles gut zusammen mischen und 9 Klöße formen

Für die Sauce

3 Eßl Butter

3 Eßl Mehl

Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer, Muskat

Butter im Topf schmelzen und Mehl dazu geben, verrühren und etwas braten lassen

Mit Brühe auffüllen, aufkochen und evtl noch Brühe dazu geben. Die Sauce sollte sämig sein. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, etwas köcheln lassen.

Die Klöße hinein geben und 30 Min köcheln lassen. 

Am Besten schmeckt es mit Endiviensalat und Kartoffel untereinander gemischt

Gulaschsuppe mit frischem Paprika

1,2 kg Rindergulasch

500g gewürfelte Zwiebeln

300g braune Champignon in Scheiben geschnitten

2 gewünschte Knoblauchzen 

2 rote Paprika klein geschnitten

400g Stückige Tomaten

2 Eßl Tomatenmark

75 ml Tomatenketchup

800 ml Rinderfond

400 ml Gemüsefond

300ml halbtrockener Rotwein

Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß 

400 g Creme fraiche

Fleisch in der Pfanne gut anbraten und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver edelsüß würzen. 

In der Zwischenzeit Champignon im elektrischen Schnellkochtopf anbraten. 

Mit Gemüsebrühe ablöschen und dann zu den Champignons in den elektrischen Schnellkochtopf geben

Alle anderen Zutaten, bis auf das Creme Fraiche, dazu geben und unter Dampf 25 Minuten garen

Creme Fraiche dazu geben und nochmal nachwürzen. 

Frikadellen ala Helga

Heute haben wir nochmal Frikadellen nach Art meiner Mutter gemacht

500g Gemischtes Hack

1große gewürfelte Zwiebel

1 Knoblauchzehe klein geschnitten

1altes Brötchen in 150ml Gemüsebrühe eingeweicht

1 Eßl Tomatenmark

2 Eßl Tomatenketchup

1 Eßl schärfer Senf

2 Eier 

1 Teelöffel Salz

Pfeffer und Paprika edelsüß nach belieben

Brötchen ausdrücken und mit allen anderen Zutaten gut vermischen

9 Frikadellen Formen und in der heißen Pfanne mit Butter und Öl 20 Minuten  braten.

Dazu Rahmkohlrabi und Salzkartoffeln. 

Den Bratensud kann man dabei über die Kartoffel geben. 

Eine echte Kindheitserinnerung

Krustenbraten aus dem Römertopf

Ich liebe es ja deftig. Heute mal Krustenbraten

1,2 kg Krustenbraten, hier gepökelt geht aber genauso frisch

3 Zwiebel in Würfel geschnitten

2 Knoblauchzehen in Würfel geschnitten

2 Eßl Tomatenmark

2 Eßl Pulled that Piggy Gewürz

2 Eßl Senf

300ml Kellerbier

100ml Gemüsebrühe 

100ml Sahne

Senf mit Pulled that Piggy verrühren und den Braten damit einreiben und 3 Std ziehen lassen

den Römertopf 30 Minuten wässern. 

Danach die Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Bier und Gemüsebrühe hinein geben.

Den Braten mit Schwarte nach oben darauf setzen

Den Topf mit Deckel in den kalten Ofen geben bei 200 Grad 2 Std garen. Letzte 30 Minuten ohne Deckel.

Den Braten aufschneiden und den Süd eventuell etwas binden

Dazu Krautsalat und Bratkartoffel 

Graupen mit Backpflaumen

Ein Gericht was ich bei meiner Mutter immer geliebt habe. Jetzt habe ich endlich das Rezept

Rinderbraten

1200g Rinderbraten

1 Paket Supengemüse 

2 Zwiebel klein gewürfelt

2 Knoblauchzen klein gewürfelt

200ml Rotwein

200ml Gemüsebrühe 

2 Eßl Tomatenmark

1/2 Teelöffel Salz 

1/2 Teelöffel Paprika edelsüß 

Paprika

2 Eßl Senf

Salz, Pfeffer, Paprika und Salz verrühren und das Fleisch damit einreiben

Dann das Fleisch von allen Seiten anbraten. 

Das Gemüse und die Flüssigkeit, sowie das Tomatenmark dazu geben und 2 Std auf kleiner Flamme schmoren. 

Das Fleisch heraus nehmen und aufschneiden

und die Sauce pürieren. Evtl noch etwas andicken. 

Dazu Rahmwirsing und Bratkartoffel 

Rahmwirsing

1Wirsing putzen und in Streifen schneiden

2 Schalotten klein würfeln

100g gewürfelte geräucherter Schinken

250ml Gemüsebrühe

Pfeffer, Salz und Muskat

125 ml Sahne

Öl im Topf erhitzen

Schalotten und Schinken dazu geben und glasig dünsten

Wirsing darauf geben und mit Gemüsebrühe ablöschen

Im Topf mit Deckel garen bis der Kohl weich ist, hier im elektrischem Schnellkochtopf 25 Minuten unter Dampf

125 ml Sahne dazu geben und mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken

Nutella-Toffifee Muffins

Heute habe ich mal den Back Automaten ausprobiert

150g Zucker

250g Mehl

1 Backpulver

1 Vanillzucker 

150g Öl

150ml Mineralwasser

4 Eier

200g Nutella 

12 Toffifee

Alles, außer die Toffifee, vermischen, in Muffinförmchen geben, jeweils ein Toffifee in die Mitte geben und auf P1 28 Minuten backen. Das geht natürlich auch im Ofen.

Ich würde sagen 180Grad 25 Minuten

Erdnusssoße mit Schweinefleisch

Da ich Weihnachten einen elektrischen Wok bekommen habe wurde er heute ausprobiert

1200g Schweinerücken in kleine Würfel geschnitten

2 rote Paprika in kleine Würfel geschnitten 

3 Knoblauchzehen gewürfelt

3 Schalotten gewürfelt

1 kleine Chilli entkernt in sehr kleine Streifen geschnitten

2 Eßl Gemüsepaste

400ml Kokosmilch

1 Glas Erdnuss Creme crunchy

Pfeffer, Salz, Chinagewürz

Saft einer halben Limette

5 Eßl Sojasauce

3 Eßl Sherry

2 Eßl brauner Zucker 

Sojasauce, Chinagewürz, Sherry und Zucker verrühren. 

Zwiebeln, Knoblauch und Chilli dazu geben

Das gewürfelte Fleisch dazu geben und 3-4 Stunden marinieren

Öl im Wok sehr heiß erhitzen und das Fleisch mit Marinade

portionsweise anbraten

Das gesamte Fleisch wieder in den Wok geben und Paprika dazu geben. Nochmal anbraten. 

Mit Kokosmilch ablöschen. 

Gemüsepaste, Limettensaft, Erdnuss Creme und das Glas Sojabohnenkeimlinge dazu geben. 

15 Min köcheln lassen

Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken. 

Wer es würziger mag, gibt noch etwas Chillipaste hinzu

Dazu Reis

Schaschlik aus Schweinehals

Heute habe ich ein Rezept vom Schaschlik für euch. Es ist angelehnt an ein Rezept von Kerstin Schwarz. Ich habe es nach meiner Art umgewandelt

1300g Schweinenacken in 3 cm Würfel geschnitten

300g Geräucherten Bauchspeck in dünne Scheiben schneiden 

3 große Zwiebeln in Halbmonde schneiden 

3 Knoblauchzen in Würfel schneiden 

3 rote Paprika in grobe Stücke schneiden 

3 Eßl Paprika edelsüß 

2 Eßl Curry mild 

1/2 Teelöffel Salz

1 /2 Teelöffel Pfeffer

2 Eßl brauner Zucker 

800ml stückige Tomaten

300ml Tomatenketchup

300ml Schaschliksauce

3 Eßl Worcestersauce 

3 Spritzer Tabasco

Fleisch portionsweise anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

Stückige Tomaten dazu geben, etwas Wasser. 30 Minuten unter Dampf garen. 

Im normalen Topf 1 Std köcheln lassen. 

Übrige Zutaten dazu geben und nochmal 10 Minuten unter Damp garen, normaler Topf 20 Minuten

Nochmal abschmecken und evtl mit Mehl etwas binden 

Am Besten einige Stunden vor dem Verzehr zubereiten. So zieht es schön durch

Schaschlik aus Schweinehals

Heute habe ich ein Rezept vom Schaschlik für euch. Es ist angelehnt an ein Rezept von Kerstin Schwarz. Ich habe es nach meiner Art umgewandelt

1300g Schweinenacken in 3 cm Würfel geschnitten

300g Geräucherten Bauchspeck in dünne Scheiben schneiden 

3 große Zwiebeln in Halbmonde schneiden 

3 Knoblauchzen in Würfel schneiden 

3 rote Paprika in grobe Stücke schneiden 

3 Eßl Paprika edelsüß 

2 Eßl Curry mild 

1/2 Teelöffel Salz

1 /2 Teelöffel Pfeffer

2 Eßl brauner Zucker 

800ml stückige Tomaten

300ml Tomatenketchup

300ml Schaschliksauce

3 Eßl Worcestersauce 

3 Spritzer Tabasco

Fleisch portionsweise anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen

Stückige Tomaten dazu geben, etwas Wasser. 30 Minuten unter Dampf garen. 

Im normalen Topf 1 Std köcheln lassen. 

Übrige Zutaten dazu geben und nochmal 10 Minuten unter Damp garen, normaler Topf 20 Minuten

Nochmal abschmecken und evtl mit Mehl etwas binden 

Am Besten einige Stunden vor dem Verzehr zubereiten. So zieht es schön durch

Krautsalat ala Helga

Meine Mutter machte immer einen sehr leckeren Krautsalat. Anders als beim typischen Krautsalat wird er mit Sahne u Miracel Whip gemacht

1 Weißkohl fein hobeln

2 Eßl Miracel Whip

2 Eßl Kräuteressig

3 Eßl Rapsöl

200ml Sahne

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer

gute Prise braunen Zucker

Alles vermischen und 4-5Stunden stehen lassen und öfters durchrrühren

Dazu schmecken sehr gut Bratkartoffel und Fleischkäse