2 große Auberginen in Scheiben geschnitten
10 Eßl Mehl
2 Eier
2 Eßl Öl
1 TL. Zucker
2 große Preisen Salz
150ml Bier
Alles vermengen und eine halbe Stunde quellen lassen
Friteuse auf 180Grad erhitzen, Gemüse durch den Teig ziehen und fritieren
Dazu Zaziki und Foccacia
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