500g Gemischtes Hack
1große gewürfelte Zwiebel
1 Knoblauchzehe klein geschnitten
1altes Brötchen in 150ml Gemüsebrühe eingeweicht
1 Eßl Tomatenmark
2 Eßl Tomatenketchup
1 Eßl schärfer Senf
2 Eier
1 Teelöffel Salz
Pfeffer und Paprika edelsüß nach belieben
Brötchen ausdrücken und mit allen anderen Zutaten gut vermischen
9 Frikadellen Formen und in der heißen Pfanne mit Butter und Öl 20 Minuten braten.
Dazu Rahmkohlrabi und Salzkartoffeln.
Den Bratensud kann man dabei über die Kartoffel geben.
Eine echte Kindheitserinnerung
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