1.5 kg Rindergulasch in Portionen anbraten u mit
Salt, Pfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf würzen
4 gemischte Paprika klein würfeln
300 g Zwiebel klein würfeln
250 g durchwachsenen Speck gewürfelt
670 ml dunkles Bier
100ml Rotwein
Majoran, Streuwürze Kraut und Korn
Alles in den Topf geben und 3 Std auf kleiner Flamme schmoren
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
20 Minuten vor Ende Gnocchi dazu geben. Wir machen aber heute Bandnudeln dazu
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