Gemüsepaste mit der Prep and Cook

Heute habe ich nochmal Gemüsepaste gemacht. Mann nimmt die als Ersatz zu gekörnter Brühe.

1 Bund Suppengemüse putzen und in Stücke schneiden

1 rote Paprika in Stücke geschnitten

1 Zucchini in Stücke geschnitten

1 Stück Ingwer

1Single Knoblauch

2 Zwiebel

100 g Champignon

150 ml Tomatensauce oder frische Tomaten

1 Bund glatte Petersilie

1/2 Teel Majoran

1/2 Teel Estragon

4 Pfefferkörner

3 Wacholderbeeren

3 Lorbeerblätter

Das waren dann 1800 Gramm gemischtes Gemüse und dazu kamen 300g Salz. Man benötigt das Salz zum konservieren. 

Alles in den Mixtopf füllen und auf Suppe stellen, dabei püriert es am Ende automatisch. Es wurden 7 Gläschen.

Bitte nicht pur probieren, es ist sehr salzig. Als Brühe Ersatz schmeckt es dann gut