Zaziki

Jeder kennt ja Zaziki, hier ist mein Lieblingsrezept
1 Gurke raspeln u in einem Sieb mit Salz bestreuen, ein paar Stunden stehen lassen, je länger desto besser. So wird der Gurke Wasser entzogen.
500 Gramm 10 % Joghurt mit
3 sehr klein gehackten Knoblauchzehen u der Gurke vermischen
Pfeffer und Salz sowie
1 Eßl Olivenöl unterrühren.
1 Tag ziehen lassen
Dazu Spießbraten, Tomatensalat  u Pommes