Gestern ist mir aufgefallen, ich habe dieses Jahr noch keine getrockneten Tomaten gemacht.
Also schnell ins Geschäft u große, schön rote Tomaten geholt.
Zuhause dann geviertelt u die Kernen u Flüssigkeit ausgekratzt. Ebenfalls die Blüte abgeschnitten.
Jetzt werden sie in den Dörrautomat gelegt. Haut nach unten. Und mit gutem Pfeffer u Fleur de Sal bestreut.
Mein Dörrautomat hat nur 200 Watt u die Temperatur lässt sich nicht verändern
Alles aufgebaut u auf on gedrückt. Das ging von gestern mittag bis heute morgen
Heute morgen waren sie schön trocken u duftenden herrlich. Außen cross u innen etwas weicher. Boah ich könnte immer dran riechen.
In eine kunststoffdose oder eher ein Glas geben u mit gutem Olivenöl befüllen
Man kann noch Knoblauch in Stücken dazu geben
3 Wochen ziehen lassen
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