Lütticher Waffeln

Heute möchte ich euch mal
Lütticher Waffeln vorstellen. Unsere Tochter liebt diese Waffeln, aber mit unserem Rezept wurden die nie so dick. Also habe ich recherchiert u ein original Rezept gefunden. Der Teig wird mit Hefe gemacht
20g Hefe in einen kleinen Behälter zerkleinern u
20ml lauwarmes Wasser u etwas
Zucker dazu geben, 10 Min gehen lassen
400g Mehl
50g Zucker
Prise Salz
2 Eier
Mark einer Vanilleschote in eine Schüssel geben
100g Butter u
160ml Milch auf 30Grad erwärmen
Alles zusammen verknoten u 45 Min im Backofen bei ca 30 Grad gehen lassen
150g Hagelzucker unterkneten
Waffeleisen füllen u Backen bis zum gewünschten Bräunungsgrad. Der Hagelzucker karamellisiert dann
Diese Waffeln sind sehr gut aufgegangen u schmecken sehr gut