Haxen aus dem Römertopf mit Sauerkraut u Kartoffelpüree

Heute hatten wir nach dem Salat von gestern mal wieder etwas richtig deftiges.
Haxen, Sauerkraut u Kartoffelpüree. Für die Haxen einen Tontopf 30 Min wässern.
Die Haxen mit scharfem Senf einreiben u mit Salz, Pfeffer u Paprika edelsüß würzen.
2 Zwiebel in grobe Stücke schneiden u in den Tontopf geben
Die Haxen mit der Schwarte nach oben darauf geben, ebenfalls 2 Lorbeerblätter sowie 100 ml Fond
Den Topf mit dem Deckel verschließen u in den kalten Ofen geben.
Bei 175 Grad 3 Std garen. Dann Deckel abnehmen und 30 Min offen garen.
Für das Sauerkraut 100 ml Wein u 100 ml Fond in den Slowcooker geben.
1 Apfel u 1 Zwiebel gewürfelt dazu geben u das Sauerkraut darauf geben.
4 zerstoßene Wacholderbeeren u
2 Lorbeerblätter ebenfalls in den Topf geben
1 Std auf high u 4 Std auf Slow garen.
Dazu gab es Kartoffelpüree