Hühnerragout mit Spargel

Heute zeige ich euch ein Gericht, welches am Montag in der Küchenschlacht gesehen haben.Die Kandidatin ist aber ausgeschieden, weil das Hühnerfleisch gebraten u nicht im Wasser gegart war. Außerdem war zuwenig Sauce. Also ich bekam sofort Appetit. 
Heute habe ich es dann nach gekocht. Also ich habe nur die Zutaten der Kandidatin genommen u dann nach meiner Art gekocht
700 g Hühmerfilet in Würfel schneiden
und in heißem Fett sehr schnell anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, nicht fertig garen, Fleisch beiseite stellen
400 g grüne Spargelspitzen u
400 g geputzten weißen Spargel In Stücke schneiden
200 ml Wasser mit Salz, Zucker u einem Stich Butter erhitzen, Spargel hinein geben u 15 Min garen
400 g braune Champignon in Stücke schneiden u in der Pfanne braten.
In einem Topf mit Butter u Mehl eine Mehlschwitze machen.
Mit Hühnerfond ablöschen
Mit Salz, Pfeffer u Muskat würzen
Spargel, Fleisch u Champignon in die Sauce geben. Mit Reis genießen
Ich danke der Kandidatin der Küchenschlacht für die Inspiration

Pasta mit Champignon Sauce

Heute hatten wir mal was schnelles " Pasta  mit Champignon Sauce ".
600 g Champignon putzen u in Scheiben schneiden
1 Zwiebel gewürfelt
1 große Knoblauchzehe gewürfelt
100 g geräucherten Bauchspeck in Würfeln geschnitten
500 ml Hühnerfond
50 ml Sahne
1 Creme Fraiche
Salz u Pfeffer
1 Tl Gemüsepaste
Bauchspeck mit einem
Tl Butterschmalz in die Pfanne geben u auslassen
Champignon, Zwiebel u Knoblauch dazu geben u anbraten
mit Hühnerfond ablöschen
Creme Fraiche
Sahne u Gemüsepaste dazu geben
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
1 Eßl Stärke ( hier von Biovegan) mit 30 ml glatt rühren u zu den Champignons geben, einmal aufkochen.
Einige Zweige Oregano dazu geben u 10 Min ziehen lassen
Dazu Spaghetti oder andere Pasta. Mit Parmesan bestreut servieren

Tomatenbutter

Da mein Kräuterbeet überquillt, habe ich noch schnell Tomatenkräuterbutter hergestellt.
Jeweils einige Stiele
glatte Petersilie
Basilikum
Schnittlauch
Estragon
Liebstöckel
Minze
Oregano
Majoran
Rosmarin u
Thymian mit
500 g Butter u
25 Gramm Urmeersalz von Saldoro
4 Gramm Chillisalz ebenfalls Saldoro
10 Pfefferkörner
1 Eßl Zitronensaft
1 Eßl mittelscharfen Senf
2 0 ml Olivenöl von Azafran u
3 Eßl Tomatenmark in den Zerkleinerer geben u 20 Sekunden mixen
Die Mischung hatte ich so erfunden u ich muss sagen sie schmeckt sehr gut. Alles schön abgerundet.
Leider habe ich kein Bild mehr

Vorstellung der Firma Gustorotondo www.gustorotondo.it

Gestern erreichte mich ein Delikatessen Paket der Firma Gustorotondo aus Mailand.
Es beinhaltete verschiedene Cremes z.B Maronencreme u Olivencreme, Linguine u Penne Rigate, Tomatensugo, Sugo mit Oliven u Peperoncinogewürz.
Gustorotondo hat sich nicht nur in Mailand einen Namen gemacht, nein in ganz Italien u auch im Ausland kennt man die Produkte. Ihr findet den Laden in Mailand in der Via Boccaccio 14.
Außerdem könnt ihr bequem im Online Shop unter www.gustorotondo.it bestellen.
Gustorotondo arbeitet mit vielen Fattorias, das sind Bauernhöfe oder auch Weingüter, zusammen.
Ich freue mich die Delikatessen zu genießen.

Vorstellung der Firma EDORA Gewürze www.edora.net

Ich freue mich immer wenn ich etwas testen darf. Von der Firma EDORA Gewürze habe ich jetzt auch zum 2. Mal etwas zum Testen bekommen.
Bei EDORA bekommt man alle gängigen, aber auch exotische Gewürze, Gewürzmischungen u Kräuter. Außerdem eine große Auswahl an Pfeffersorten sowie Chillisorten in verschiedenen Schärfen.
Es wird sehr darauf geachtet, dass schon die Rohware eine gute Qualität hat, daraus entstehen hochwertige Gourmetwürzmischungen ohne Glutamat, Füll- und Aromastoffe.
Die Produktpalette umfasst eine Vielzahl an landestypischen Gewürzmischungen z.B asiatisch, afrikanisch, französisch oder mexikanisch. Verschiedene Salze z.B Himalayasalz oder Hawaisalz, Mischungen für Dips oder um verschiedene Buttermischungen herzustellen.
Ich durfte z.B schonmal das Café de Paris testen, ich kann euch sagen daraus ein Dip mit Frischkäse, eine Butter zum Steak oder eine Sauce ist der Hammer.
Mit Chakalaka zaubert ihr ein afrikanisches Gericht oder gebt Couscous einen besonderen Geschmack.
Ich freue mich auf die neuen Geschmacksrichtungen.
Majunga für Suppen oder Gulasch
Bruschetta rosso für z. B eine Frischkäsecreme
Indian Summer für einen Dip oder um dem Gericht einen indischen Touch zu geben
Ras el hanut auch für Dip, Butter oder Couscous.
Das sind nur einige Beispiele. Ich bin ja ein Gewürzjunkie, es macht soviel Spass einem Gericht durch eine andere Gewürzmischung eine neue Richtung zu geben. Probiert es einfach aus.
Vielen Dank der Familie Dornberg, die die Firma in dritter Generation führt, u dem EDORA Team. EDORA würde 1955 gegründet.
www.edora.net

Vorstellung der Firma Schmidnudeln www.schmidnudeln.de

Diese Tage erreichte mich ein großes Paket mit frischen Nudeln von der Firma Schmidnudeln. Ich darf euch diese leckeren Nudeln vorstellen.
Die Firma Schmidnudeln hat ihren Sitz in 70736 Fellbach- Schmiden.
Die Firma steht für Lust am Genuß und achtet sehr auf die Qualität der Nahrungsmittel u regionalen Anbau. Die Eier, die verarbeitet werden kommen alle aus Freilandhaltung u aus Baden Württemberg.
Die Spätzle u Nudeln sehen aus wie Handgemacht. An der goldgelben Farbe erkennt man, dass viele Eier verwendet werden.
Die Produktpalette umfasst frische u getrocknete Spätzle und Nudeln. Die frischen Nudeln werden gekühlt geliefert.
Außerdem sind noch original Schwäbische Schlemmergerichte wie Kassspätzle oder Linsen mit Spätzle im Angebot. Ihr bekommt das alles im Online Shop oder im gut sortierten Handel.
Damit ich euch die Nudeln vorstellen kann, habe ich noch einige Rezepte bekommen. Ich durfte die Nudeln schon einmal testen u ich kann euch sagen, der Geschmack ist einzigartig.
Ich freue mich, es euch zu zeigen.
Schaut doch einmal unter www.schmidnudeln.de

Vorstellung der Firma Itss-damm www.itss-damm.de

Ich stelle euch heute 2 Produkte der Firma Itss-damm vor. Die Firma hat ihren Sitz in 96515 Sonneberg u steht für Lifestyle u Elektronik Produkte.
Dabei wird immer auf den aktuellen Trend geachtet. Das Preisleistungsverhältnis ist sehr gut, trotzdem wird auf hochwertige Qualität geachtet.
Itss- Damm vermarktet Produkte ihrer Eigenmarken z.B Melanie aber auch Produkte von Fremdfirmen
Ich durfte 2 Produkte testen. Der Kontakt mit der Firma war sehr nett u schon am anderen Tag kamen die Produkte. Ich durfte mir aus einer Liste 2 Produkte aussuchen. Meine Wahl fiel einmal auf die Melianda Trinkflasche.
Wenn ihr Wasser mit Geschmack mögt, dann ist diese Flasche das richtige. Sie hat ein Sieb zum Einhängen.
Ihr könnt in das Sieb Früchte oder Kräuter einfüllen u füllt die Flasche mit Wasser.
Schön nach 10-15 Minuten hat das Wasser den Geschmack angenommen.
Natürlich könnt ihr die Früchte auch länger drinlassen.
Die Flasche fasst 850 ml, ist BPA frei u geschmacksneutral. Es gibt sie in verschiedenen stylischen Farben
Der Verschluss sitzt fest u ihr braucht keine angst zu haben, dass die Flasche ausläuft.
Die Flasche ist sehr leicht u auch gefüllt nicht zu schwer zum Mitnehmen.
Ich finde das Produkt ist sehr hochwertig u praktisch.
Als 2. Produkt suchte ich mir eine Thermoskanne aus
Die Kanne umfasst 350 ml. Ihr könnt heiße oder kalte Getränke einfüllen. Zu der Kanne gehört ein Teesieb, welches sich in die Kanne einhängen lässt.
So könnt ihr immer euren Tee in der Kanne zubereiten.
Am Besten ist das Styling der Kanne. Sie ist sehr hochwertig verarbeitet u es gibt sie in verschiedenen Farben. Ich habe mich für rot entschieden.
Ich kann euch die Kanne nur empfehlen. Sie hält sehr lange warm.
Bestellen könnt ihr beide Produkte über Amazon

ASIN: B01J8BRL3K (MA-1350 Thermosflasche weinrot)

ASIN: B01LB4RW6S (MA-7200 Trinkflasche türkis)