Nachdem die Blumenkohlbombe im Netz rund geht musste ich sie auch mal machen. Ich liebe Blumenkohl in allen Variationen.
Ich habe den Blumenkohl gestern in Gemüsebrühe gekocht.
Heute habe ich dann
500 g gemischtes Hack mit
Pfeffer u Salz
Tomatenmark
Senf
Paniermehl
1 Ei u
1 gewürfelten Echalotte gemischt.
Der Blumenkohl wurde mit dem Hack ummantelt.
Dann habe ich das Hack mit Bacon umwickelt. Manche nehmen Schwarzwälder Schinken. Aber Bacon ist uns lieber.
Das ganze habe ich dann in einer Heißluftfritöse 45 Min bei 150Grad gebacken
Dazu gab es Salzkartoffel u ein leckeres
Sößchen aus dem Gemüsesud.
Hierzu etwas Butter schmelzen, Mehl dazu geben u mit dem Sud ablöschen u
etwas köcheln lassen.
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